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西安必吃的美食有哪些

说到西安,大家时常称它为“美食天堂”,作为一个旅游圣地,不仅要有美丽的名胜古迹,还有一个重要的当果然就是美食了,那么接来下来,小编给大家盘点一下西安必吃的美食有哪些吧,希望可以帮助到正在西安旅游的你们。

1、肉夹馍,很多人说起西安都喜欢用“馍都”来代称,来了西安一定要尝尝肉夹馍,香脆的馍,酥软的肉,腊汁给足,咬上一口那可真心是唇齿留香啊……不忽悠,在西安随便拿出一家好吃的肉夹馍店都有很长的历史,手工打馍,现烤现吃……腊汁肉在炖煮的时候很好的吸收了汤汁的香醇,肉炖的软烂入味,基本上都用不上刀切,轻轻一抹就散开了,夹肉之后,肉汁渗到馍里,想起这个味道就饿了。

2、凉皮,对于西安人来讲,在炎热的夏天,一碗凉皮下肚,方可续命……说起凉皮那可真是有的说了,米皮、擀面皮、热米皮、酿皮、牛筋面、蒸面等等,吃的时候一定醋水水、油泼辣子多放,这样吃起来才有感觉。米皮软滑,配秘制辣椒油,撒些豆芽黄瓜丝,这个时候,西安人就会再来上一瓶酸梅汤,解腻的梅子中和一下辣椒油,这个夏天真心是爽到家了。

3、羊肉泡馍,羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称“羊羹”,陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

4、葫芦头泡馍,葫芦头是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细,合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序,其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求,做出美味的葫芦头。

5、biangbiang面,西安是一个来了就要吃面的城市,中午咥面,雷打不动。尤其是随着之前剧版《白鹿原》的热播,一碗油泼辣子的biangbiang面又圈了一大波粉~网友纷纷抱怨:不行不行,看饿了!热油往码好的面上,“呲”地这么一泼,一碗油辣劲道的油泼辣子面,做好了。

以上就是西安必吃的美食有哪些的介绍。走进小巷子,能看到各种林立的小馆子,能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的美食气息……在西安,你可以从早上吃到晚上,一周的食物都不带重样的,这是你的梦想吗?西安就可以实现哦!

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